Цены на химические реактивы см. в ПРАЙС-ЛИСТЕ
Глюкоза моногидрат - это белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.Глюкоза моногидрат — моносахарид, является самым распространенным углеводом.
Применение:Глюкоза моногидрат в пищевой промышленности используется в следующих сферах:
- Производство нестандартного питания (спортивного, диетического и лечебного) и различных биологических добавок.
- Изготовление кондитерских изделий. Батончики и конфеты, в которые была добавлена глюкоза, имеют более насыщенный вкус и цвет начинки, кроме того, они дольше сохраняют мягкость.
- Изготовление безалкогольных напитков
- В изготовлении консервов
- В хлебобулочных изделиях также есть глюкоза, которая добавляется на этапе сбраживания сахара.
- В молочной продукции декстроза тоже включается в сладких её видах, например, в йогуртах.
- Сахар в мороженом тоже нередко заменяют дектрозой (это помогает экономить до 30% сахара на производстве) и др.
